Благотворительный проект Я’Шеф

Я’Шеф – благотворительный кулинарный проект Electrolux в России

Я’Шеф – это первый благотворительный кулинарный проект Electrolux в России для выпускников детских домов. Инициатива принадлежит Electrolux Food Foundation и реализуется при содействии программы наставничества «Старшие Братья Старшие Сестры», Национальной Ассоциации Кулинаров России, а также ресторанного холдинга WhiteRabbitFamily.  Проект призван решить задачу профориентации и помочь ребятам адаптироваться к взрослой жизни. 

 

Проект Я'Шеф

Проект Я’Шеф это:

letter

  • 17 выпускников интернатов и детей из приемных семей
  • 8 недель поварского курса
  • 8 мастер классов от бренд шефов холдинга WRF

Проект дает ребятам возможность узнать секреты кулинарного мастерства, рассказывает о том, как работать в команде и помогает понять тонкости организации собственного дела в сфере гастрономии. Мотивируют участников авторитетные наставники – гуру гастрономического дела из Национальной Ассоциации Кулинаров России, а также бренд шефы холдинга WRF: Владимир Мухин (White Rabbit- 13-е место The World’s 50 Best) Анатолий Казаков (Selfie, 65-е место The World’s 50 Best), Ольга Суздалкина (Chicha) и Андрей Кошкодан (Luciano).

В процессе обучения определятся сильнейшие участники, которые смогут пройти стажировку в ресторанах холдинга WRF.

Ученики о проекте Я'Шеф

 

Бренд-шефы о проекте и его задачах

Владимир Мухин — амбассадор бренда Electrolux в России

«Моя работа  это работа мечты. Я живу ей, но взамен каждый день получаю удовольствие от творческого процесса, от людей, с которыми работаю, от путешествий и новых знаний, а еще за это неплохо платят. Я давно понял, что уметь делиться  жизненно важный навык. Это обеспечивает круговорот энергии в природе и приносит счастье. Я буду счастлив, если нам удастся замотивировать ребят, и кто-то из них захочет стать одним из нас. Мы не можем помочь всем, но если поможем хотя бы одному, это будет значить, что у нас все получилось»,  говорит Владимир Мухин.

Александр Растунин  основной шеф-наставник проекта 2018/2019

«Многие детки, оставшиеся без родительской поддержки, перестают мечтать и верить в себя. “Я’Шеф” научил их мечтать и фантазировать, ведь мечты должны сбываться! Это дети, которые пришли учиться не потому что мама и папа заставили, а по зову души. Мы в процессе работы на курсе наблюдали не просто психологическую трансформацию ребят, но и внешние изменения. У детей буквально загорелись глаза, изменились черты лица, появились амбициозные  цели и планы на жизнь,» - добавил Александр Растунин, главный Шеф-наставник проекта.

 


Эффективность программы уже можно оценить в деле: в апреле 2019 года финалисты прошлого курса — Олег Лаптев и Ангелина Опарина приняли участие в национальном профессиональном конкурсе «Chef a la Russe», где заняли 4 место в номинации «Юниоры». В этом году он стал ассистентом шефа-наставника на проекте Я'шеф.

Наши партнеры: