Крем суп из тыквы

Соберем витаминный урожай вместе! Приготовьте простой и полезный крем-суп из тыквы. Тыква — богатейший источник витаминов, минералов и пектина — полезного вещества, необходимого для правильного пищеварения и обмена веществ.

Ингредиенты (на 4 порции)

Для супа:

  • 800 гр. мускатной тыквы
  • 1 желтая луковица
  • 1 головка чеснока
  • 1,5 литра овощного бульона
  • 50 мл белого вина
  • Оливковое масло для жарки
  • Соль и перец по вкусу

Для украшения:

  • Обжаренные каштаны
  • Обжаренные семена тыквы.

 

Способ приготовления

  1. Обжарьте на индукционной варочной поверхности Electrolux при низкой температуре в оливковом масле лук и чеснок до мягкости.
  2. Добавьте порезанную на кубики тыкву, увеличьте температуру до средней и продолжайте жарить до шипения.
  3. Добавьте белое вино и продолжайте готовить, пока оно полностью не впитается.
  4. Влейте бульон и доведите его до кипения.
  5. Кипятите на медленном огне пока тыква не станет мягкой.
  6. Тем временем обжарьте каштаны и тыквенные семена на сковороде с небольшим количество оливкового масла и соли.
  7. Взбейте суп в блендере Electrolux до однородной массы, если нужно, добавьте овощного бульона, чтобы получить желаемую консистенцию.
  8. Украсьте суп каштанами и семечками и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Рецепты от Electrolux

Взгляните ещё на некоторые наши рецепты.