Чипсы из картофельной кожуры

Картофельную кожуру часто просто выкидывают.  Вместо этого запеките ее в духовке, збрызнув оливковым маслом и посолив. Предложите эту вкусную предобеденную закуску вашим гостям.

Ингредиенты ( 4 порции закуски)

Кожура 5-6 картофелин

1 литр натурального растительного масла ( может быть рапсовое или арахисовое)

1 ст ложка морской соли

 

½ ст ложки кпупно молотый перец чили

Инструкции


1.Высушите шкурки картофеля бумажным полотенцем – чем лучше вы их вытрите, тем более хрустящими получатся чипсы.

2.Нагрейте масло в большом сотейнике с толстым дном до температуры 165°C ( используйте термометр).